VAN SON HABER - Ramazan ay?n?n ba?lamas?yla birlikte uzmanlar da beslenme konusunda uyar?lar?n? sürdürmeye devam ediyor. Her y?l oldu?u gibi bu ramazan ay?nda da önemli uyar?larda bulunan Van ?l Sa?l?k Müdürü Prof. Dr. Mahmut Sünnetçio?lu, iftar esnas?nda orucun mutlaka suyla aç?lmas? gerekti?ini vurgulayarak, mübarek ayda dikkat edilmesi gerekenleri s?ralad?. Sa?l?kl? bir ?ekilde bu Ramazan ay?n? tamamlayabilmek için uygulanmas? gereken temel ba?l?klar? s?ralayan Doç. Dr. Sünnetçio?lu, “?ftar esnas?nda orucumuzu mutlaka suyla açal?m. Suyun ard?ndan çorbayla devam edelim. ?mkân dâhilinde 10-15 dakika ara verdikten sonra ana yeme?e geçelim. Bu dönemde en çok unutulan temel ihtiyaç kayna?? sudur. Oruç tutulan süre içerisinde kaybedilen suyun iftar ile sahur aras?nda tamamlanabilmesi ad?na en az 1,5 litre su tüketilmeli ve bu tüketimi saatlere bölü?türmeliyiz. ?ftarda kan ?ekeri çok dü?ük oldu?undan k?sa sürede çok miktarda besin tüketme iste?i do?maktad?r. Yap?lan en büyük hatalardan birisi de çok h?zl? bir ?ekilde, çok yüksek miktarda besin tüketmektir. Bu durum da sa?l?k aç?s?ndan risk olu?turabilir, ilerleyen günlerde kilo al?m?na zemin haz?rlayabilir” dedi.

“?FTAR SOFRASINDA MUTLAKA YE??LL?K OLSUN”

?ftar yemekleriyle ilgili de önemli uyar?larda bulunan Prof. Dr. Sünnetçio?lu, “?ftar yemeklerimizde k?zartma türü yemekler yerine daha az ya? kulland???m?z ha?lama, ?zgara, f?r?nlama veya tencere yeme?i yöntemini tercih edelim. ?ftar sofram?zda mutlaka mevsim ye?illiklerinden olu?an salatalara yer verelim. Bunun yan?nda hem salatalarda hem de yemeklerde kulland???m?z tuz miktar?n? azaltal?m; sofralar?m?zdan tuzluklar? kald?ral?m. Hem iftar hem de sahurda temel besin ö?elerimiz olan süt ve süt ürünlerini, protein kayna?? olan peynir, yumurta, et, tavuk ve bal?ktan en az birini, sebze ve meyveleri ve son olarak da tah?l grubunu bulundurmaya dikkat edelim. Dengeli tabaklar, kilo dengemizi sa?lamak ve ayn? zamanda gün içinde kaybetti?imiz enerji ve besin gruplar?n? kar??lamak ad?na önem arz eder” dedi.

S?cakl?k ve nem art???na ba?l? olarak vücut ?s?s?n?n artmakta ve metabolizman?n bu yeni duruma uyum sa?lamaya çal??makta oldu?unu belirten Prof. Dr. Sünnetçio?lu, "S?cakl?klar?n etkisiyle artan terleme ile birlikte yeterince s?v? al?nmazsa su ve mineral kayb? sonucu, bay?lma, bulant?, ba? dönmesi gibi sa?l?k problemleri ya?anabilmektedir. Günde ortalama en az 2-2,5 litre yani 10-12 su barda?? su içmeye, bununla birlikte Ramazan ay?nda s?v? ihtiyac?n? da kar??layacak ayran, taze s?k?lm?? meyve-sebze sular?, maden suyu ve benzerlerini s?k s?k tüketmeye özen gösterilmelidir. Ek olarak, iftar yemeklerinde lif oran? yüksek yiyecekler kuru baklagiller, tah?l grubu besinleri, sebzeler ve ara ö?ünlerde de taze ve kuru meyveler, ho?af ve kompostolar, hurma, ceviz, f?nd?k, badem gibi kuru yemi?ler tercih edebilirsiniz" diye konu?tu.

?FTAR SONRASI YÜRÜYÜ? ÖNER?S?

?ftardan sonra yürüyü? yap?lmas? gerekti?ini kaydeden Prof. Dr. Sünnetçio?lu, “?ftardan 1-2 saat sonra k?sa mesafeli yürüyü?ler yapmak sindirime yard?mc? olacakt?r. Vücudumuz Ramazanda bir ay kadar bir açl?k ya??yor. Bunun sonucunda mevcut depolar?n? korumaya alma e?ilimi göstermektedir. Bu da gün içerisinde yorgunluk, halsizlik gibi belirtilerle kendini göstermektedir. Gün içerisinde ya?an?lan 16 saatlik uzun açl?k süresince metabolizma h?z? dü?mektedir. ?ftar, sahur ve aralarda bilinçsizce yedi?imiz g?dalar, dü?en metabolizma h?z?ndan dolay? vücutta ya? olarak depolanmaktad?r. Dü?en metabolizma h?z?n? artt?rmak ve kas iskelet sa?l???m?z? korumak amac?yla iftardan sonra orta tempolu (yürüyü?, bisiklet sürme, masa tenisi, ip atlama gibi) egzersizler yap?lmal?d?r" ?eklinde konu?tu.

SAHURDA NASIL B?R YOL ?ZLEN?LMEL??

Son olarak Prof. Dr. Sünnetçio?lu, cümlelerini ?öyle tamamlad?: “?ftar ve sahur aras?nda geçen süre zarf?nda bir ara ö?ün yapabilirsiniz. Bu ara ö?ünlerde meyve tercih etmeniz, gün boyunca ihtiyac?n?z olan vitamin, mineral ve su miktar?n? kar??lamada etkili olacakt?r. Tatl? tüketimini haftada 2-3 kez ile s?n?rland?r?n ve ço?unlukla az ?ekerden yap?lm?? sütlü tatl?lar tercih edin. Ara ö?ünlerinize sa?l?kl? ya? kaynaklar? olan ceviz, badem, f?nd?k gibi ya?l? tohumlar? do?ru miktarlarda eklemeyi ihmal etmeyin. Sahur, tüm gün besin al?m? yapamayaca??m?zdan, vücudumuz için oldukça önemlidir. Bu ö?ünde menünüzü kahvalt? olarak planlay?n. A??r? ya?l? yemeklerden kaç?n?n. Tokluk sürenizi uzatmak ad?na mutlaka yumurta bulundurun. Bunun yan?nda tüketilen ekmek miktar?na da dikkat edin. Oruç süresince susamamak için sahurda tüketti?iniz tatl? g?dalar? s?n?rland?r?n. Tahinin de bir ya? kayna?? oldu?unu unutmadan miktar?n? s?n?rland?rarak tüketimi sa?lay?n. Sahur yapt?ktan hemen sonra uyumak, ald???n?z besinleri sindirmede sorun ya?aman?za neden olabilir. Bu nedenle sahurdan en az 45 dakika sonra uykuya haz?rl?k yapmaya dikkat edin” ifadelerine yer verdi.